您的位置: 首页 > 特色推荐 > 天堂小镇博鳌的小吃美食 挑逗味蕾

天堂小镇博鳌的小吃美食 挑逗味蕾

来源:海南岛国际旅游网 作者:admin 时间:2015-04-02 11:04:00

夜晚在博鳌镇喝夜茶
椰奶鸡屎藤
白天,在镇上喝奶茶看报纸
晚上,在海边吹海风喝啤酒
    博鳌小镇,因为被选为“亚洲论坛”而名扬四海。这里不仅有碧海蓝天、优美景色,更有独具特色的地方美食。记者就为大家推荐一些博鳌比较有特色的美食小吃。
    五谷杂粮甜品店:
    最地道本地小吃
    博鳌本地人的下午茶,最为重要的甜点就是用当地食材制作而成的杂粮了。在博鳌小镇有一些专门经营杂粮的小店,每到下午时分就会非常热闹。而其中,一家名为五谷杂粮甜品店的店铺最受当地人喜欢,人们称其为“阿婆的店”。
    清补凉
    由于海南天气炎热的时间较长,因此,清热解毒、口感清爽的清补凉则成为一年到头最为热销的甜品之一。煮烂的绿豆、通心粉、芋头丁、西瓜丁、红枣、薏米……其中的品种还可以根据客人的喜好进行添加或减少,再倒上纯正的椰子奶,最后加入些许炒冰,一碗美味的清补凉就可以被享用了。
    糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、西瓜丁、红枣、薏米……在摊子前挑好自己想吃的,多少和品种都由自己定,放到碗里,然后,在碗里倒满糖水(或者椰子奶),最后再在碗里放上炒冰,美味无穷。
    鸡屎藤粑仔
    鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇。每天早上7点,到博鳌农贸中心市场,每天都有一个老大婶,做了各种各样的甜点放在铝桶里挑着担来卖。有著名的鸡屎藤粑仔、高粱米粿、西米芋头等等,很多都是博鳌民间快要失传的美食。平常只要8点钟,基本售罄。此外,位于博鳌镇东长街的五谷杂粮甜品店也颇有名气。该店的椰奶鸡屎藤等让食客赞不绝口。
    老爸茶
    博鳌的早餐,最出名的莫过于老爸茶了。博鳌华侨中学附近的茶餐厅最为集中,看到哪里坐的人最多,你就拥向哪里吧,千万别管什么攻略不攻略的了,随性也是慢调文化的一部分。
    博鳌的早餐一般分为湿果、干果及现做。湿果意为蒸出来的点心,面皮香甜柔软。干果为烤出来的面包。现做则指需要现场制作的品类,如炒粉、煎饼。推荐:奶茶、咖啡奶、菠萝包、大包、排骨包、煎堆、煎面、炒粉、汤粉。
    白斩鹅
    一盘白斩鹅肉,配一叠酱料,最简单的吃法,却能品尝出鹅肉的最美味,挑逗“吃货”的味蕾。
    琼海温泉鹅早已名声在外,博鳌的白斩鹅味道也同样鲜美。白斩鹅大多选用万泉河沿岸农户饲养的本地鹅,从小放养在万泉河边的沙滩上。白斩鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感,蘸着秘制的调料,肉很香很鲜。
    博鳌镇政府对面的滨海鹅肉店值得推荐。
    博鳌鱼
    海南四大名菜之一嘉积鸭早已闻名遐迩,琼海后起之秀温泉鹅亦有口皆碑,近年琼海又兴起一道名菜博鳌鱼,令众多游人食客纷至沓来。
    据介绍,博鳌鱼是产自海南博鳌万泉河入海口的鱼、虾、蟹、贝等海产品的统称。由于这里濒临三江入海口,水质优,无污染、水温适宜且食料丰富,因而盛产的海味肉质肥美口感细嫩,加上有海南优秀旅游餐饮店鳌庄名厨的精心烹调,备受各方食客所青睐,被誉为琼海第三大名菜。
    博鳌小镇海滨街上的“巧娘甜品”店的椰奶清补凉就很有名。水果炒冰也是这家的主打产品,都是新鲜水果做的,特别浓郁。
    夜宵
    有人说博鳌的生活,在入夜后才真正开始,的确如此。
    当夜色降临时,博鳌镇上的路灯照亮起,一公里长的海滨街上,柔和的灯光、清新的空气令人心旷神怡。这时,卖夜宵的摊主也忙碌起来,迎候食客的光顾。这里的夜宵通常营业到凌晨一两点钟,游客可以一边观赏博鳌的夜色,一边品味当地最地道的美食。推荐海滨街与乐美街交界处大排档的肚内粥、烤生蚝、炒粉、豆芽海白汤、秋刀鱼,真是人间美味。
    老房子和南洋馆:
    品尝博鳌怀旧滋味
    和当地充满市井之味的小吃店不同,老房子和它的“姊妹”南洋馆则像是一处隐于这小镇的静谧角落,供人慢慢品味怀旧之情。
    老房子名副其实,真的是一间老房子。喂猪槽里开着的艳色小花、破旧的陶缸里伸出翠绿的植物、老椅子、老缝纫机……在老房子咖啡馆,店主从农村淘来的寻常老物件,让他的“老房子”散发出乡土的清新气息。在它那质朴的庭院里,坐在木头制成的凳子上,小口品着海南老式咖啡,让心灵的脚步变得格外缓慢。
    而在老房子隔壁的南洋馆,则是它的“姊妹篇”。如果说老房子让人感受到琼海的乡土气息,那么南洋馆则让人做起了一场华丽的南洋梦。老式时钟、缝纫机、留声机……在南洋风格的小楼里,摆放着各种来自旧时南洋的物件,一切都似乎在极力想要保留那一场南洋遗梦。在这里,点上一壶用铁壶盛着的博鳌老咖啡,品尝到的不仅仅是咖啡,更是一种已经发黄了的怀旧滋味。
    海的故事:
    面朝大海春暖花开
    而在三江入海的博鳌海边,一家汇聚了所有渔乡元素的“海的故事”咖啡吧几乎成为了游人们必到的景点之一。鹅卵石铺就的小路、渔网做的篱笆、船木改造而成的桌椅……店主人走遍了琼海的各个渔乡,收集已经被遗弃的农家小物和渔船,在这个海边的这家咖啡吧里盛放了自己对于儿时渔乡的所有美好记忆。
    安坐于此,品尝着咖啡,望向大海,总会让人不禁想起诗人海子那首抒情名篇———面朝大海,春暖花开。