“海南旅游微博观察团”热议琼海海鲜，琼海市旅游协会餐饮分会会长彭华洪解析博主观点、回答博主疑问
吃海鲜价格高在保鲜成本 琼海一家美食园，工作人员在为客人选择称量海鲜产品 海南旅游微博观察团琼海站的行程很快就结束了，诸多博主在琼海看美景、品美食、拍靓照，留下了许多难忘的回忆。味道鲜美，肥而不腻的琼海海鲜更是让大家流连忘返，博主们纷纷将感言及靓照发到自己的微博，吸引大批粉丝围观。“海南周边海域无污染，海鲜也最好吃。”“要是能再便宜点就好了。”“海鲜真的没有便宜的吗？”带着诸多博主的评论和提问，记者采访了琼海市旅游协会餐饮分会会长彭华洪。■本报记者 徐培培 摄影报道 A 海域不同海鲜产品也不同 博主@律师黄文灿：海南（的)海无污染，海鲜也是最好吃。 观点解析：对此，彭华洪说，每个海域的海鲜产品都有其独一无二的特点，在南海海域的热带气候中生活的海鲜产品应该说，在全国都是数一数二的。据称，海南东部和南部的海鲜也有所差别，以鱼类为例，在海南东部文昌、琼海、万宁出产的鱼类，相比在三亚、白马井的鱼类，其肥厚度、口感都显得更加优良，同样的品种价格也因此拉开。 譬如，东部产的马鲛鱼和南部产的马鲛鱼就有所不同，“严格来说，南部海域的马鲛鱼业内称之为‘扁鲛’。”彭华洪说，尽管都是同一种鱼类，扁鲛的口感、营养价值就远远比不上正宗的马鲛，二者之间有个数十元的差价也就不足为奇。 B 海鲜价格随天气变化调整 博主@小仙快跑：海鲜一到春节就涨价，真郁闷！ 观点解析：彭华洪说，今年春节黄金周，是近年来琼海海鲜市场最火的一次。春节期间，海鲜产品价格都有所上涨，平常每斤50元左右的马鲛鱼，要卖到80左右，就连平常难以卖上价的“扁鲛”，在春节期间都要卖到每斤60-70元不等。 除去节日效应的影响，天气也是影响海鲜价格重要的因素之一。据记者调查，海南的春节期间多阴雨天气，对于渔民来说，这种天气是最难抓鱼的，而且多年的传统经验让渔民们相信，阴雨天出海绝不是好兆头。但是对于餐饮企业来说，由于供货紧张，涨价是在所难免。 C 海鲜贵主要在于保鲜成本高 博主@海南皇C:海鲜为啥那么贵？ 疑问解答：丰富的营养，独特的口感，海鲜产品一直以来都受到各地人们的青睐，特别是内地游客，来海南一定要吃一顿海鲜。但是海鲜的价格也让不少家庭犯怵，似乎只有在特别的日子才舍得美美大吃一顿。 彭华洪对记者说，海鲜价格偏高是由其成本决定的，尽管中间转手的环节比较少，但是要真正品尝到美味的海鲜，首先要确保它的“鲜”，对于餐饮企业来说，最高的成本就出在这个保鲜过程中。“一个月至少换水2次，每次3车，还要24小时控温、打氧……” 据介绍，餐饮企业都会聘请专业技术人员进行管理，如果这个环节出了差错，所有海鲜产品一夜之间就会死亡；此外，多数海鲜产品都是现杀现做，经营者则需要更多成本的付出，以聘请多名从业者。 D 200斤的大石斑很罕见 博主@天涯我在：什么时候还能吃到200斤的大石斑鱼？ 疑问解答:春节前后，琼海春笋美食园先后两次拿到体重达200斤左右的巨型石斑鱼使得该店名声大噪，按照成年人的正常食量，一只这么大的石斑鱼可以供500人使用，据了解，大石斑鱼最终以每斤200多元的价格被食客抢购一空。有着多年经营餐饮经验的彭华洪介绍，如果是人工养殖的石斑鱼，从出苗第二年开始，体重都是翻倍的增长，但是野生的石斑鱼要自己去觅食，运气不好饿肚子的情况时有发生，其生长速度就不会那么快。据称，石斑鱼的寿命约为30年，按照生长速度计算，200多斤的石斑鱼至少要长20多年，平常见都难得一见，更不要说吃它一块肉了。 据介绍，大石斑鱼全身是宝，平常丢弃的鱼肝、鱼肠更受食客青睐，当然价格也更加不菲。 E 低端海鲜产品为何在饭店少见 博主@海南许仙官人：海鲜真的没有便宜的吗？ 疑问解答：尽管海鲜价格屡屡被食客称高，根据彭华洪从事餐饮行业以来的多次调研发现，海南的海鲜市场目前还处于一个中端水平，诸如动则上万元的老鼠斑、大龙虾等低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，在目前的海南市场还非常少见。 彭华洪说，其实每斤10元左右的“灯光鱼”口感也是非常美味，由于其价格低廉进而缺少利润空间，很多餐饮企业考虑自身发展，一般都不会购进这种鱼。彭华洪建议，经营成本相对较低的小饭店、拍档、快餐店完全可以引进这种低价海鲜，既能增加自身档次，还能让更多的人以最低的成本品尝到海鲜产品。 F 海鲜价格公示举措非常好 博主@1号哨兵：三亚海鲜排挡宰客事件把我们都吓怕了，琼海会怎样呢？ 疑问解答：对于近期三亚市政府实施的海鲜产品价格公示这一举措，彭华洪表示这是一项非常好的措施。据记者调查，目前琼海经营海鲜的餐饮企业大都是经营多年的老字号，均实施明码标价，宰客现象在琼海一直都鲜有发生。 … 继续阅读
琼海部分“乡村游”景点推荐
丛林温泉 位于万泉河的中下游的一个叫“椰子寨”的地方，如名字一样，椰树、槟榔树丛生，热带植被繁多。丛林里分布着很多温泉区。被誉为“温泉小镇”。来这里渡假的人多是自驾者。从琼海市开车40分钟左右!这里的温泉山庄最大的特色就是结合自然地貌，把自然与人工景致有机地融合!每个温泉山庄，都有独特的风情，特别推荐贵妃池与情侣香薰泡泡池！ 乐城古道 乐城，位于博鳌西南部、镶嵌在万泉河流域中，是”乐会”古县城所在地，自元朝大德四年设县。经历700多年历史的风雨冲刷和朝代更迭。但是，香火不断的城隍庙，四通八达的青石砖古道、昂然屹立的古县衙立柱、古城墙依然在向人们诉说着这里曾经辉煌的历史。 古城的遗迹虽然不多，但喜爱怀古探幽的游客到岛上游玩，总能从中感悟到乐会古城当年的繁华与兴旺。另外，这里近乎完美的生态环境、纵横的热带田园、热带瓜果、错落有致的民居古舍、淳朴祥和的民俗风情、清澈见底的万泉河水和婀娜多姿的椰树槟榔也足以给您留下难忘的怀古印象。 逢龙老屋 琼海市万泉河畔有个叫逢龙小村庄，始建于清朝末期的20多间老屋历经百年风雨洗礼，仍原好留存至今。在这些错落有致的百年老屋中，其中由卢姓两兄弟建于1888年的4幢老屋最引人注目。跨越两个世纪的祖居外观与当地农村砖瓦房没有多大区别，但走进厅堂不禁使您耳目一新；精美雕刻图案的屏风仍完好无损，正厅里古色古香的八仙桌、太师椅、小茶几等家具一应俱全，连接房梁处绘制的花鸟图案仍鲜艳如新，令人叹为观止。 蔡家豪宅 “海南侨乡第一宅”，位于琼海市博鳌镇莫村村委会留客村里，一座中西合璧青砖彩墙的大宅院，极是气派而且别具一格。是村中印尼富商蔡家森1934年回乡建造的。历经了半个多世纪的风雨，如今风姿依然。青砖大瓦加钢筋水泥，上下大屋的前檐既有中国古钱币和古代宫灯雕塑，又有西方的立体花盘和古罗马人头像雕塑，屋顶既保留海南民居的屋脊翘头，又大胆使用西方的方、圆、弧变化图案，使整个屋顶别具一格，美观大方。是海南民居的突出代表。 聚奎塔 一座古塔位于在塔洋镇南约500米处的高低参差的椰冠丛中，巍然耸立，它就是闻名岛内外的海南保存最完整的古建筑之一——聚奎塔。据《琼海县志》记载，聚奎塔为明代万历三十三年（公元1605年）知县卢章兴建。塔高近30米，一共7层，塔身中空，底有塔座，四周有墙，正门朝北，门楣上端有石匾“聚奎塔”。塔体为唐代建筑，造型古朴别致。外表每层由八个墙构成，属楼阁式砖檐塔，从门入内循一条夹墙小梯道，便可登上第二层，依此拾级登高，直到塔顶。塔顶横放一木，攀缘上去便可站在圆形塔巅之上。放眼远眺四周，绿树、碧荷、 来源：琼海在线
博鳌旅游论坛：海南发出世界旅游变革最强音
2010年3月，世界旅游精英云集海南，一场全球旅游盛会博鳌国际旅游论坛在三亚隆重举行。在海南国际旅游岛扬帆起步的开局之年，海南向世界发出了《2010海南旅游宣言》，对后来海南乃至世界旅游文化产业格局发展产生深远影响。 继续阅读
琼海将打造多个高A景区 大力宣传海洋家族动漫
“突出琼海的“特”字和琼海旅游的优势，按照海南国际旅游岛建设要求，坚持创新发展，加快旅游基础设施、旅游精品项目建设，完善旅游产业体系，优化城市旅游环境，提高产业整体素质，加大市场开发，着力培育发展后劲，逐步把琼海建设成为国际会展中心和国际滨河旅游休闲度假中心城市。”
继续阅读
海南各大景区协力共促国际旅游岛大发展
景区是旅游的吸引物，是展示旅游形象的重要窗口，春节是检验景区“乱象”的最佳时期，可以说，今年春节期间海南各大景区秩序良好，其优质服务也赢得了广大国内外游客的心，形成了良好的口碑。 继续阅读
海南一导游胁迫游客消费 省旅游委吊销其导游证
海南日报记者今天获悉，经过认真调查，省旅游委今天对近日新浪网视频转载广西卫视“三亚导游宰客”报道一事作出严肃处理，给予胁迫游客消费的导游杨敏吊销导游证的行政处罚。
继续阅读
琼海的美需细细品味
2月9日下午14时至16时召开的座谈会受到意想不到的热捧，正如一位博主所说，谈起琼海旅游，大家都有话说。 旅游企业 琼海不是一个过站 “琼海有万泉河，有博鳌，她不应该只是一个过站。”博鳌亚洲论坛成立会址负责人谢越崇动情地说。作为在博鳌开创旅游事业已有数十年的企业负责人来说，琼海是一个需要细细品味的城市，只有细品才能感受到她的柔美，希望更多的游客能在琼海，在博鳌住一晚，感受这里的美景和静谧。 琼海本地生态旅游企业负责人王总表示，下一步企业将考虑主打琼海农村生态园，让游客们知道琼海不仅有博鳌，还有很多美丽的农村。 此外，有些旅游景区业主也向记者及博主们诉苦，诸如零负团费带来的一系列困扰，“旺丁不旺财”的现象一再出现，很多企业经营者坦言压力大。泰和酒店负责人郭先生说，琼海的生意人比较淳朴基本上没有发生过宰客的现象，大家都是抱着和气生财的愿望，反而有时还会被游客“欺负”。 旅游委主任 卡通鳌将给博鳌增添活泼形象 琼海市旅游委主任杨奋向博主们介绍了琼海旅游五个品牌：万泉河、红色娘子军、博鳌亚洲论坛、温泉、生态。同时，还介绍了发展乡村游、深度游、动漫文化旅游等未来规划。今年旅委工作的重点，要大力推广以神话中的鳌为蓝本设计出的一组展现博鳌小镇生活的动漫卡通形象，此举被认为是博鳌小镇文化与旅游融合发展的又一次尝试。设计师的理念，是设计博鳌的卡通形象不同于一般意义上的城市吉祥物，而是赋予卡通形象以灵魂，更要赋予卡通形象丰富的延展性，让卡通形象通过不同的材质、载体、媒介辅助博鳌形象的推广，让更加多彩的博鳌形象展示在世人面前。 据介绍，博鳌海洋家族里的有鳌小东、水母哥、小鱼朵朵、蟹帮帮、海星星、章鱼果果五个可爱的卡通形象，能充分地为人们生动演绎出博鳌小镇的精彩生活，目前主管单位已有初步设想，即依托这五个可爱的卡通形象，形成成熟稳健的旅游产品，利用其效应或将建设主体卡通公园等。 同时，杨奋也表示万泉河旅游开发上有所欠缺，目前正在考虑打造万泉河深度游，以万泉河串联沿线文化旅游、民俗旅游、乡村旅游。杨奋把沿线许多优秀旅游资源比作一个个未发掘的珍珠，亟待有心人给予擦亮和串联。 微博博主 多发掘乡村、户外旅游 博主“@天涯雄仔”表示，素有侨乡美誉的琼海对侨乡文化的发掘显然不够，他认为琼海完全有能力像万宁兴隆那样，打造一个华侨风情小镇，并以此吸引游客。此外，乡村度假民居在国内外已有成功先例，但是在琼海乃至整个海南海是个稀罕物。他说，城市精英、驴友等长期在钢筋水泥中生活，乡村民居肯定会有不少吸引力。 老家琼海的年轻博主“@李会革”在三亚一家企业工作，得知这次考察琼海的消息，他特意赶来体验。常年在外工作的李会革对今年春节回家之旅感悟颇深，他说，长大成熟后，从小生活的村子在他的眼里显得格外秀美，儿时的砍椰子、摘槟榔、收菠萝等农活现在做起来，感觉特别有意义，这些是城里人感受不到的，由此可见，乡村游特色的采摘活动，特别是热带水果的采摘活动这种原汁原味的生态游，定能吸引很多游客。 博主“@南海牧龙人”、“@微博海南”两位博主提出，琼海利用有山、有海、有河这种得天独厚的条件，而现在的年轻人喜欢猎奇，纯自然的那种户外运动方式，遗憾的是目前琼海的这种旅游方式偏少，而且缺少一些基础设施。 琼海市旅游委的工作人员对博主们的建议进行了归纳、总结，相关负责人表示，将对博主们的意见及建议归纳总结，细细研究，对存在的问题要设法解决，将来要给大家呈现一个更加美丽的琼海。 来源：南国都市报
10名博主秀琼海美景引围观 微博3天转发上万次
本报《旅游周刊》策划发起组建海南旅游微博观察团，面向全国征集10名博主同游并推介海南。2月9日、10日10名入选的博主在2天时间内用微博的角度去发现琼海，为琼海旅游建言献策! 继续阅读
微博+旅游是创意创新的尝试
2月9日、10日，组织了一次由10名来自各行各业的博主组成的海南旅游微博观察团活动，对首站琼海进行了实地走访和建言献策。海南大学旅游学院教授、博士硕士生导师黄建宏是其中一名博主，也是旅游业界的专家。 继续阅读
琼海“博鳌味道”民宿欲迎接博鳌亚洲论坛来宾
9日，记者获悉，位于海南侨乡琼海市博鳌镇的“博鳌味道”大路坡琼海文明生态村已完成亮化，并期待着参加2012年博鳌亚洲论坛年会的各国政要前来参观游览。 继续阅读